akkonenのおむすびころりん

気になっていた按田餃子に行ってきました。

台湾の路地の店みたいな写真になってますが、
女性向けに作ったというコンセプトに違わず、
とっても清潔感があります。

疲れている日に入る飲食店では
清潔感が何より嬉しかったりする。

そして、きちんとした清潔感て
味にも反映される気がする。

油は控えめで、
水餃子の皮にもご飯にもハトムギが入っていて
薬膳的な深夜ごはん。

通常の食が提供する「感動の味」とか、「満腹」などの価値を超えた
優しさみたいなものを感じます。

それもちょっと慎ましい感じでね。
追求なき優しさというかね。
おもいやりの感じられる優しいごはんでした。

ちなみに私が気に入った餃子のタネは
鶏肉とパクチー。
初めてだったので調味料もいろいろ試しましたが
美味しい黒酢だったので
次回は黒酢一本で勝負したいです。
あと、ぬか漬けも美味しかったです。

また行こう。
次はレタス麺も食べてみたいなあ。

按田餃子 代々木上原